تعد الفطائر من المعجنات الشهية الذي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وخاصة الفطائر المحشية بالجبنة، وذلك لمذاقها المميز وطعمها الخطير، يمكن استخدامها في وجبة الافطار او الغذاء، وما يميزها عن غيرها من الفطائر أنها خفيفة على المعدة، وسريعة الهضم، وشكلها الشهي ، وقوامها الهش، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها سهلة، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكن عمل الفطائر سادة، أو محشية وتختلف الحشوة حسب رغبة كل شخص، فيكن الحشوة ان تكون جبنة، أو بطاطس، أو ربنا لحوم، سوف نتعرف فى هذا المقال على الطريقة الصحيحة الناجحة للحصول على الفطائر المحشية الهشة.
طريقة عمل الفطائر المحشيه بالجبنه
للحصول على فطائر ناجحة يجب اتباع جميع الخطوات والمكونات التي سوف نشرحها في النقاط الآتية:
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض
- ملعقتين من السكر
- 1 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة خميرة سريعة الذوبان.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- أربعة ملاعق زبدة مذابة
- رشة من الملح.
- ½ ملعقة من الخل.
- ملعقة زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
جبنة للحصول. - جبن موتزاريلا اختياري للتزيين.
طريقة التحضير
خطوات التحضير سهلة، لا تحتاج إلى الكثير من الجهد، مقتبل نتائج رائعة تابع السطور الآتية:
- في وعاء عميق نضع المكونات الجافة من دقيق وخميرة وسكر، وتقلب المكونات مع بعضها.
- إضافة كلا من الحليب، والزبدة السائلة، والبيض، ويتم العجن جيدا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق في الأيدي.
- إضافة الملح والخل، والاستمرار في العجن حتى تختفي المكونات وتكون العجينة متماسكة.
- تحضير وعاء آخر ونقوم بدهنه بالزبده، ونضع بداخله العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة 60 دقيقة.
تشكيل العجين بعد التخمير إلى قطع صغيرة دائرة. - ضع قطعة من الجبن داخل العجينة، ثم نغلقها جيدا حتي لا تظهر قطعة الجبن ونحصل على فطيرة محشية.
- نقوم بعمل هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- ضع الفطائر في طاسة ساخنة على نار متوسطة، حتى تنضج ويتغير لونها من الجهتين.
- وضع جبن الموزاريلا على سطح الفطائر حتى تذوب تماما بالحرارة.
وفي النهاية تصبح الفطائر جاهزة للتقديم
قد يعجبك أيضا
- بدون الحاجة إلى المغسلة.. ” فقط ضعي مسحوق الغسيل في المكنسة الكهربائية وتخلصي من معاناة غسيل السجاد وازيلي البقع للأبد
- وصفة سحررر.. “بكيس بكينج بودر ازيلي شعر جسمك للابد في غمضة عين مش هتشيلي هم مصاريف الليزر
- رجعيه جديد بارخص مكون..” ب 5 جنيه فقط تصليح الأحذية الجلد المقشرة حافظي علي لونها زي الأول بدون تكاليف
- وصفة ادمان.. ” حيلة عبقرية ضعي المانكير علي المكواة وشوفي الكنز بنفسك هتريحك علي الاخر وهتجربيها علطول
- وصفة وهمية الكل جربها.. “ضعي ٤ حبات علي الشاي وتخلصي من أكبر مشكلة في حياتك كنز حقيقي شاهدي النتيجة المدهشة !!